丸大食品株式会社（2288） 有価証券報告書 2026年3月期

【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	関東財務局長
【提出日】	2026年６月19日
【事業年度】	第78期(自　2025年４月１日　至　2026年３月31日)
【会社名】	丸大食品株式会社
【英訳名】	MARUDAI FOOD CO., LTD.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　佐　藤　勇　二
【本店の所在の場所】	大阪府高槻市緑町21番３号
【電話番号】	072－661－2518
【事務連絡者氏名】	取締役経理部長　森　本　芳　史
【最寄りの連絡場所】	大阪府高槻市緑町21番３号
【電話番号】	072－661－2518
【事務連絡者氏名】	取締役経理部長　森　本　芳　史
【縦覧に供する場所】	丸大食品株式会社東京支店 (東京都中央区築地四丁目７番５号) 株式会社東京証券取引所 (東京都中央区日本橋兜町２番１号)

 

 

E00458 22880 丸大食品株式会社 MARUDAI FOOD CO.,LTD. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true cte cte 2025-04-01 2026-03-31 FY 2026-03-31 2024-04-01 2025-03-31 2025-03-31 1 false false false E00458-000 2026-06-19 E00458-000 2026-06-19 jpcrp030000-asr_E00458-000:AzumaToshiakiMember E00458-000 2026-06-19 jpcrp030000-asr_E00458-000:FuchizakiMasahiroMember E00458-000 2026-06-19 jpcrp030000-asr_E00458-000:FukushimaShigekiMember E00458-000 2026-06-19 jpcrp030000-asr_E00458-000:IkedaTomokatsuMember E00458-000 2026-06-19 jpcrp030000-asr_E00458-000:MorimotoYoshifumiMember E00458-000 2026-06-19 jpcrp030000-asr_E00458-000:NakaneMasatoMember E00458-000 2026-06-19 jpcrp030000-asr_E00458-000:NakanoYuriMember E00458-000 2026-06-19 jpcrp030000-asr_E00458-000:NishimuraMotoakiMember E00458-000 2026-06-19 jpcrp030000-asr_E00458-000:SatoYujiMember E00458-000 2026-06-19 jpcrp_cor:OrdinaryShareMember E00458-000 2026-06-19 jpcrp_cor:Row1Member E00458-000 2026-06-19 jpcrp_cor:Row2Member E00458-000 2026-06-19 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第一部 【企業情報】

 

第１ 【企業の概況】

 

１ 【主要な経営指標等の推移】

(1)　連結経営指標等

 

回次		第74期	第75期	第76期	第77期	第78期
決算年月		2022年３月	2023年３月	2024年３月	2025年３月	2026年３月
売上高	（百万円）	218,610	221,979	228,808	234,970	238,396
経常利益又は 経常損失(△)	（百万円）	△380	△897	3,639	6,056	7,932
親会社株主に帰属する 当期純利益又は 親会社株主に帰属する 当期純損失(△)	（百万円）	△376	△4,987	△9,414	5,488	9,786
包括利益	（百万円）	△1,126	△5,438	△5,480	5,398	11,627
純資産額	（百万円）	75,489	69,014	62,751	67,007	76,971
総資産額	（百万円）	128,903	126,261	121,819	120,920	124,641
１株当たり純資産額	（円）	2,969.87	2,731.03	2,494.90	2,704.30	3,134.17
１株当たり 当期純利益金額又は １株当たり 当期純損失金額(△)	（円）	△14.88	△198.77	△377.73	222.06	399.89
潜在株式調整後１株 当たり当期純利益金額	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	58.1	54.1	50.9	54.7	61.1
自己資本利益率	（％）	△0.5	△7.0	△14.4	8.6	13.8
株価収益率	（倍）	－	－	－	7.7	5.7
営業活動による キャッシュ・フロー	（百万円）	7,030	2,906	10,014	5,396	10,536
投資活動による キャッシュ・フロー	（百万円）	△5,688	△4,516	△4,882	△2,884	367
財務活動による キャッシュ・フロー	（百万円）	△1,826	534	△2,380	△3,196	△10,091
現金及び現金同等物の 期末残高	（百万円）	7,990	6,916	9,668	8,983	9,796
従業員数	（名）	2,066	1,967	1,931	1,902	1,928
[外、平均臨時雇用人員]		[3,138]	[3,027]	[2,959]	[2,917]	[2,786]

 

(注) １　「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」（企業会計基準第27号 2022年10月28日。以下「2022年改正会計基準」という。）等を第77期の期首から適用しており、第76期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。なお、2022年改正会計基準については第20－３項ただし書きに定める経過的な取扱いを適用し、「税効果会計に係る会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第28号 2022年10月28日）については第65－２項(2)ただし書きに定める経過的な取扱いを適用しております。この結果、第77期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。なお、連結経営指標等に影響はありません。

２　第78期より１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎となる普通株式については、「役員向け株式交付信託」の信託財産として株式会社日本カストディ銀行（信託口）が保有する当社株式128,000株を控除対象の自己株式に含めて算定しております。

３　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

４　第74期、第75期及び第76期の株価収益率については、親会社株主に帰属する当期純損失が計上されているため記載しておりません。

 

 

(2)　提出会社の経営指標等

 

回次		第74期	第75期	第76期	第77期	第78期
決算年月		2022年３月	2023年３月	2024年３月	2025年３月	2026年３月
売上高	（百万円）	139,319	135,000	135,632	138,212	138,401
経常利益又は 経常損失(△)	（百万円）	26	△2,042	△247	3,015	4,738
当期純利益又は 当期純損失(△)	（百万円）	204	△4,119	△12,217	4,192	8,085
資本金	（百万円）	6,716	6,716	6,716	6,716	6,716
発行済株式総数	（株）	26,505,581	26,505,581	26,505,581	26,505,581	26,505,581
純資産額	（百万円）	65,619	60,360	50,497	53,756	60,536
総資産額	（百万円）	103,108	101,023	90,601	90,633	90,740
１株当たり純資産額	（円）	2,604.31	2,412.42	2,031.67	2,195.94	2,492.50
１株当たり配当額	（円）	30.00	20.00	20.00	50.00	70.00
(１株当たり中間配当額)		(－)	(－)	(－)	(－)	(－)
１株当たり 当期純利益金額又は １株当たり 当期純損失金額(△)	（円）	8.11	△164.15	△490.22	169.61	330.39
潜在株式調整後１株 当たり当期純利益金額	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	63.6	59.7	55.7	59.3	66.7
自己資本利益率	（％）	0.3	△6.5	△22.0	8.0	14.1
株価収益率	（倍）	182.6	－	－	10.0	6.9
配当性向	（％）	369.9	－	－	29.5	21.2
従業員数	（名）	784	689	670	647	668
[外、平均臨時雇用人員]		[778]	[718]	[647]	[614]	[592]
株主総利回り	（％）	88.1	87.6	99.2	106.1	143.9
(比較指標：配当込みTOPIX)	(％）	(102.0)	(107.9)	(152.5)	(150.2)	(202.2)
最高株価	（円）	1,836	1,608	1,751	1,948	2,451
最低株価	（円）	1,409	1,376	1,446	1,522	1,554

 

(注) １　「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」（企業会計基準第27号 2022年10月28日。以下「2022年改正会計基準」という。）等を第77期の期首から適用しており、第76期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。なお、2022年改正会計基準については第20－３項ただし書きに定める経過的な取扱いを適用しております。この結果、第77期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。なお、提出会社の経営指標等に影響はありません。

２　第78期より１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎となる普通株式については、「役員向け株式交付信託」の信託財産として株式会社日本カストディ銀行（信託口）が保有する当社株式128,000株を控除対象の自己株式に含めて算定しております。

３　第78期の１株当たり配当額70円については、2026年６月26日開催予定の定時株主総会の決議事項となっております。

４　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

５　第75期及び第76期の株価収益率及び配当性向については、当期純損失が計上されているため記載しておりません。

６　最高株価及び最低株価は、2022年４月３日以前は東京証券取引所市場第一部におけるものであり、2022年４月４日以降は東京証券取引所プライム市場におけるものであります。

 

 

２ 【沿革】

当社は株式額面変更のため合併を行ったので、登記上の設立年月日は合併会社(旧丸大食品商事株式会社)の1950年２月８日となっておりますが、事実上の存続会社である旧丸大食品株式会社の設立年月日は1958年６月10日であります。

 

年月	概要
1954年10月	故小森敏之氏が大阪市福島区で魚肉ハム・ソーセージの製造販売を創業、丸大食品工場と称す
1958年６月	大阪市大淀区に工場を移転するとともに株式会社に改組、商号を丸大食品株式会社とする
1961年９月	畜肉ハム・ソーセージの製造販売を開始
1963年１月	丸大食品商事株式会社に、株式額面500円を50円に変更するため被吸収合併
1963年２月	合併後丸大食品株式会社の社名に改称
1963年４月	東京都中央区に東京支店開設
1963年６月	大阪証券取引所市場第二部に上場
1964年６月	大阪府高槻市に高槻工場開設
1965年５月	本社を大阪市大淀区から大阪府高槻市に移転
1968年９月	東京証券取引所市場第二部に上場
1969年10月	栃木県石橋町(現　栃木県下野市)に関東工場開設
1970年10月	佐賀県唐津市に唐津工場開設
1971年11月	新潟県大潟町(現　新潟県上越市)に新潟工場開設
1972年９月	東京・大阪両証券取引所市場第一部に指定
1976年11月	広島県三次市に広島工場開設
1978年３月	東京支店を東京都港区に移転
1978年９月	三重県松阪市に松阪第二工場(現　松阪工場)開設
1978年11月	フランクフルト証券取引所に上場（2024年３月上場廃止）
1981年10月	岩手県石鳥谷町(現　岩手県花巻市)に岩手工場開設
1989年６月	静岡県掛川市に静岡工場開設
1994年４月	神奈川県横須賀市に横須賀工場開設
2004年３月	東京支店を東京都中央区に移転
2009年４月	子会社　丸大ミート関東株式会社が丸大ミート関西株式会社他４社を合併し、丸大ミート株式会社となる(現　連結子会社）
2009年10月	子会社　株式会社丸大フード西日本が株式会社丸大フード東日本、株式会社丸大フード東海を合併し、丸大フード株式会社となる(現　連結子会社）
2011年10月	東京都中央区の株式会社マルシンフーズ（現　連結子会社）を買収
2020年７月	兵庫県神戸市のトーラク株式会社（現　連結子会社）を買収
2022年４月	東京証券取引所の市場区分の見直しにより市場第一部からプライム市場へ移行

 

 

 

３ 【事業の内容】

当社グループは、丸大食品株式会社(当社)、連結子会社23社及び関連会社１社により構成されており、加工食品事業及び食肉事業を主な事業としているほか、これらに関連する保険代行事業等のサービス業務などを行っております。

 

当社グループの事業における当社、連結子会社及び関連会社の位置付けは、次のとおりであります。なお、以下に示す区分は、セグメントと同一の区分であります。

なお、当連結会計年度より、「加工食品事業」セグメントのうち「調理加工食品部門」の一部を「ハム・ソーセージ部門」へ集計するよう変更しております。詳細は、「（セグメント情報等）１　報告セグメントの概要　(3) 報告セグメントの変更等に関する事項」をご参照ください。

 

加工食品事業

ハム・ソーセージや調理加工食品の製造及び販売を、当社のほか戸田フーズ㈱、安曇野食品工房㈱及びトーラク㈱などで行っております。

 

食肉事業

食肉（牛肉、豚肉、鶏肉等）の加工及び販売を、当社のほか丸大ミート㈱、丸大フード㈱及び㈱ミートサプライなどで行っております。

 

その他

保険代行事業等のサービス業務などを、㈱丸大サービスで行っております。

 

 

　事業の系統図は、次のとおりであります。

 

 

４ 【関係会社の状況】

2026年３月31日現在

名称	住所	資本金 又は 出資金 (百万円)	主要な事業 の内容	議決権の 所有割合 (％)	関係内容
					役員の 兼任 (人)	貸付金 （百万円）	営業上の取引	設備の 賃貸
(連結子会社)
北海道丸大食品㈱	北海道岩見沢市	10	加工食品事業	100.0	―	―	製造委託先	無
東北丸大食品㈱	岩手県花巻市	10	〃	100.0	―	―	〃	〃
信越丸大食品㈱	新潟県上越市	10	〃	100.0	―	―	〃	〃
中部丸大食品㈱	三重県松阪市	10	〃	100.0	―	―	〃	〃
中四国丸大食品㈱	広島県三次市	10	〃	100.0	―	―	〃	〃
九州丸大食品㈱	佐賀県唐津市	10	〃	100.0	―	―	〃	〃
戸田フーズ㈱（注）５	埼玉県戸田市	349	〃	100.0	1	―	加工食品の 仕入等	有
安曇野食品工房㈱	長野県松本市	495	〃	100.0	1	―	〃	〃
トーラク㈱	神戸市東灘区	90	〃	100.0	1	―	〃	〃
㈱マルシンフーズ	栃木県真岡市	100	〃	100.0	1	―	〃	〃
㈱パイオニアフーズ （注）４	北海道 虻田郡京極町	360	〃	63.1	2	―	〃	〃
㈱梅屋	和歌山県田辺市	37	〃	92.7	1	―	〃	〃
八幡食品㈱	香川県観音寺市	50	〃	100.0	1	460	〃	〃
ホルンマイヤー㈱	大阪府高槻市	340	〃	100.0	1	771	加工食品の 販売委託	〃
丸大フード㈱	大阪市西成区	80	加工食品事業 食肉事業	100.0	1	326	加工食品及び 食肉の販売等	〃
㈱丸大フードサプライ	東京都江東区	90	〃	100.0	1	―	〃	〃
丸大ミート㈱（注）２，５	東京都大田区	30	食肉事業	100.0	―	―	食肉の販売等	〃
㈱ミートサプライ	大阪府高槻市	30	〃	100.0	―	2,852	原材料の供給等	〃
㈱マーベストトレーディング（注）２	大阪府高槻市	20	〃	100.0	1	―	食肉等の仕入等	〃
㈱丸大サービス	大阪府高槻市	95	その他	100.0	―	―	保険代行事業等のサービス	〃
その他３社
(持分法適用関連会社)
Betagro MF Deli Co.,Ltd.	タイ王国ロブリ県	千バーツ 330,000	加工食品事業	20.0	―	―	加工食品の仕入	無

 

(注) １　「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報に記載された名称を記載しております。

２　特定子会社であります。

３　有価証券届出書又は有価証券報告書を提出している会社はありません。

４　債務保証を行っております。

５　丸大ミート㈱、戸田フーズ㈱については、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

		丸大ミート㈱	戸田フーズ㈱
主要な損益情報等	①　売上高	40,890 百万円	24,470 百万円
	②　経常利益	343 　〃	273 　〃
	③　当期純利益	220 　〃	159 　〃
	④　純資産額	1,577 　〃	3,455 　〃
	⑤　総資産額	5,504 　〃	7,707 　〃

 

 

第２ 【事業の状況】

 

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。

(1)  経営の基本方針

　　①　社是              　至誠通天

                              [至誠通天とは] 人生を送る上で、悪いことは予告なしに突然に起こってくるが、よい結果は、ある日突然にうまれてくるものではない。毎日毎日頭を打ち、すねを打ちながら精一杯前へ前へと進んでいけば、自分の誠意はいつか必ず天に通じて、よい結果がむくわれてくるものである。

（創業社長小森敏之氏のことば）

 

　　②　経営理念             日々の活動に精一杯の真心を込め、誠意を尽くすことにより、社会に貢献します。

    ③　経営方針・未来像     丸大食品グループは美味しさと健康を追求し、安全、安心な食品を通してお客様の幸せな食生活に貢献します。

    ④  スローガン          「変革」

⑤　価値観	・私たちは、お客様に喜ばれる美味しさを創ります
	・私たちは、夢と働きがいのある企業を創ります
	・私たちは、時代の変化に対応し、新しい価値を創ります

 

 

⑥　行動指針	《お客様》	安全・安心でよりよい商品づくりを追求します
		お客様の健康で幸せな食生活に貢献します
	《株主様》	企業価値の向上を目指し、経営基盤の強化と事業拡大を図ります
	《従業員》	日々の活動を通して自己成長のできる職場をつくります
		従業員とその家族の幸福を目指します
	《社　会》	地域社会への貢献と環境保護を通じ、社会的責任を果たします

 

 

(2)  優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題

当社グループを取り巻く今後の経営環境は、原材料価格の高騰や人件費、物流費などのコスト上昇を背景に、インフレ環境が継続するものと想定されます。さらに、今後の物価動向や急激な為替変動、不安定な国際情勢などが景気を下押しする懸念もあり、先行き不透明な環境が続くと見込まれます。また、食の安全・安心の確保、世帯構成の変化や消費者行動の多様化に伴う市場構造の変化への対応、食品ロスなどの環境問題への配慮、労働環境の整備など、企業が果たすべき役割と責任は一層重要になっております。

 

当社グループでは、こうした経営環境の変化に柔軟に対応すべく、原則として毎年改定を行うローリング方式の中期経営計画として2026年４月を起点とする三ヵ年数値計画を発表しております。今後も資本コストと株価を意識した経営を徹底し、収益力の向上や生産体制の最適化、持続的な成長投資と安定的な株主還元の充実を推進するとともに、デジタル化、サステナビリティの取り組みを実践し、持続的な企業価値向上を図ってまいります。

これらの計画を実現することで、「食を通じて人と社会に貢献する企業」を目指し、「新たな顧客価値の創造」「収益構造の改革」「事業領域の拡大」「人財の育成」「持続可能な社会への貢献」の５つの基本方針のもと、真に社会的存在価値が認められる企業を目指してまいります。

 

 

(3)  中期経営計画（中期三ヵ年経営計画）

2026年４月を起点とした中期三ヵ年経営計画（2026年４月１日～2029年３月31日）の基本方針は以下のとおりであります。　

　　①　新たな顧客価値の創造

「顧客視点の商品開発」「簡便、時短への貢献商品」「社会課題に対応した商品」

　　②　収益構造の改革

「収益性を伴う規模拡大」「ＤＸ、効率化・合理化の推進」「資産効率の改善」

　　③　事業領域の拡大

「販路の拡大」「事業展開エリアの拡大」「業務用商材の拡大」

　　④　人財の育成

「人的資本の強化」「人財スキルの向上」「従業員エンゲージメントの向上」

　　⑤　持続可能な社会への貢献

「環境課題への対応」「社会的責任の遂行」「リスク管理とガバナンスの充実」

 

(4)  事業別戦略

①　加工食品事業

　Ａ　ハム・ソーセージ部門

　　（テーマ）収益の向上

事業方針	取り組み
・主力商品の売上拡大	▶ ウインナーカテゴリーの販売拡大
	・積極的なプロモーションによる市場シェアの拡大
・市場シェアの拡大	・新形態、新フレーバー投入による販売拡大
	・ＳＮＳ活用による認知度向上
・顧客価値に重点を置いた商品開発	▶ 顧客価値の高い商品の開発・販売
	・商品開発力の向上
・プロモーションによる需要の創出	多様化するニーズに応える商品開発
	▶ 生産競争力を強化
・効率化、自動化の推進による生産性の向上	・主力品の増産体制整備
	・コスト削減とＤＸ化による生産性向上と品質向上

 

 

　Ｂ　調理加工食品部門

　　（テーマ）売上の拡大

事業方針	取り組み
・ニーズに合わせた商品開発	▶ レトルト商品の販売拡大
	・市販用や業務用など業態別の商品開発
・簡便品や調理済商品のさらなる拡大	・既存品のさらなるシェア拡大
	・幅広い商品ラインアップを活かした新規販路の開拓
・冷凍商材の商品展開を拡大	▶ 冷凍食品分野の拡大
	・市販用商品の拡充
・業務用市場の販路拡大	・付加価値の高い米飯商品の開発
	・冷凍トレー惣菜の開発強化
・新規販路の開拓	・新規販路の開拓
	▶ 業務用、外食向けの商品開発・販売拡大
	・多種な商品力と幅広い販売網を活かし、規模の拡大を推進
	・外食や中食、給食向け、調理の手間を削減した簡便性の高い商品の開発
	▶ デザート・飲料の販売拡大
	・既存事業の育成と新しい付加価値の創造

 

 

 

②　食肉事業

　　（テーマ）事業領域の拡大

事業方針	取り組み
・ブランドを活用した販売強化	▶ ブランドを活用した販売強化
	・ＳＰＥＮＣＥＲ（ＵＳビーフ）
・新たな産地の開拓と育成	・ＹＡＲＤＳＴＩＣＫ（豪州ビーフ）
	・大麦仕上 さつまいも三元豚
・外食への商品開発や営業の強化	▶ 省人化・簡便ニーズへの対応
	・人手不足に対応した商品を拡充
・産地と協力した調達の推進	・一次加工商品の量販店・外食向け販売を拡大
	▶ 展開エリアの拡大と新規販路開拓
・付加価値を上げた商品提案	・㈱ミートサプライ　湘南工場   (2026年３月～)
	・丸大フード㈱      川崎営業所 (2026年４月～）                      広島営業所 (2026年４月～)

 

 

(5)  次なる成長に向けた取り組み

　　 研究開発力を活かした取り組みの推進と新たな海外市場への挑戦により、丸大食品グループの新たな価値を創造する。

　　　「新たな食の価値創造」「品質向上とおいしさの追求」「海外市場の開拓」

 　▶ 高齢化への取り組み

　　 ・脳機能サポート素材 「鶏ムネ肉プラズマローゲン」

         大学や研究機関との共同研究を実施

         世の中への普及を促進

　 ▶ 植物性食品の開発と販路の開拓

　　 ・植物性たんぱく質を主原料とした代替肉の開発

　　 ・新たなたんぱく質素材の研究

   ▶ 研究開発による品質とおいしさの向上

　　 ・基礎研究を基盤にした品質や品位の向上

　　 ・美味しさを維持した長期保存可能な商品の開発

   ▶ 自社の強みを活かした販路の拡大、海外新市場への参入

　　 ・長期保存可能な常温加工食品の販売拡大

　　 ・海外向け商品の開発推進

　　 ・Ｍ＆Ａやアライアンスによる海外市場の開拓

 

(6)  ＤＸの推進

　　デジタル技術を活用した業務改革で、生産性の向上と安定かつ安全な業務基盤を構築する。

　　　「ＡＩ活用の推進」「業務の効率化」「ＤＸリテラシー向上」「セキュリティ強化」

 　▶ ＡＩの活用による業務効率化

　　　　　 ・生成ＡＩの活用拡大による生産性の向上

　　　　　 ・ＡＩを活用した需要予測の導入

　　　　　 ・自社内データ基盤の構築と活用によるデータ分析の高度化と意思決定の迅速化

　 ▶ ＡＩエージェントの導入と活用

　　　　　 ・ＡＩエージェントによる業務代行、自律実行の推進

   　・複数システムを横断した業務処理の自動化

 

   ▶ 営業・生産現場でのＤＸ推進

　　　　　 ・ＳＦＡの導入による業務効率向上

               営業情報の一元管理、業務活動の可視化と管理体制の強化

　　　　　 ・スマートデバイスを活用した業務効率化

　　　　　 ・生産工場へＡＩ検品カメラの導入による品質の向上

   ▶ セキュリティ強化

　　　　　 ・セキュリティインシデントを想定した事業継続及び早期復旧体制の整備

　　　　　 ・セキュリティインシデントを想定した対応訓練の実施

　　　　   ・セキュリティポリシーの見直し

 

(7)　人的資本の強化

    成長実感を得られる仕事や、環境を提供し続けることで、人財の定着と活躍を支えていく。

「人財育成」「多様な働き方の推進」「健康経営への取り組み」「従業員エンゲージメントの向上」「ガバナンスの強化」

     　▶ 人財育成

　　　 ・若手社員の育成（階層別研修の充実）

　　　 ・次世代幹部候補人財の育成（選抜研修）

　　　 ・自己啓発の推奨（通信教育の補助拡充）

      ▶ 多様な働き方、活躍する職場環境の整備

　　 ・複線型キャリアを想定した専門職制度設計

  　　・ダイバーシティ推進、女性活躍推進に向けた取り組み

  　 ▶ 能力を発揮できる職場環境の構築

 　　　・健康経営の推進

　丸大食品㈱の健康経営の取り組みが評価され、「健康経営優良法人2026(大規模法人部門)」に認定

  　　 ・仕事と子育ての両立支援

　 2005年よりワークライフバランスの推進と誰もが働きやすい職場環境づくり、次世代育成支援の取り組みを継続

  　　 ・企業経営について客観性・透明性を高めるため、委員会を設置してガバナンス強化

　 コンプライアンス委員会（委員長は独立社外取締役）　

　 指名報酬委員会（独立社外取締役が過半数）

     ・全従業員に「丸大食品グループ行動基準」を周知徹底し、毎月コンプライアンス教育を実施

 

(8)　サステナビリティの推進

       社会や環境に配慮した事業活動を通じて、持続可能な社会の発展に貢献していく。

     「気候変動への対応」「環境保全への取り組み」「食を通じての貢献」「社会的責任の遂行」「社会貢献活動、環境活動」

     ▶ 温室効果ガス削減の取り組み　

           2024年度実績：106,348 t-ＣＯ₂

           2030年度目標： 77,760 t-ＣＯ₂

・2050年カーボンニュートラルに向けて取り組んでまいります

・非化石エネルギーの活用や省エネルギー設備導入による環境負荷低減

・省エネルギーシフトなど、物流、輸送に係わる温室効果ガス削減の取り組み強化

 

      ▶ 環境保全の取り組み

・食品廃棄物排出量削減

    食品廃棄物再生利用実施率

2025年度実績：92.8％

2030年度目標：95.0％

・水使用量（原単位）削減

・プラスチック使用量削減

▶ 社会的責任の遂行

・気候関連情報開示のフレームワーク（ＴＣＦＤ)への対応

 ・生物多様性の保全、ＴＮＦＤへの取り組み

・人権への対応、人権デュー・ディリジェンスの取り組み

・ＣＤＰ「気候変動レポート2025」で「Ｂ」スコア評価を獲得

▶ 資源循環型社会への貢献　

・包装・容器の軽量化による廃棄物削減の推進

・包装・容器の３Ｒ推進（リデュース、リユース、リサイクル）

・食料品廃棄物の飼料や肥料へのリサイクル促進

・環境に配慮した包装・容器採用の推進

▶ 環境に配慮した企業活動　

・環境美化活動

・店頭資材など環境への配慮

・ペーパーレス化の推進

▶ 森林保全活動　

・丸大里山の森づくり活動

・「丸大那須の森」里山活動

・「丸大みよしの森」緑化活動

▶ スポーツコミュニケーション

・スポーツ教室の実施、スポーツイベントのサポート

・TEAM JAPANオフィシャルサポーターシップによるスポーツ振興支援

▶ 食を通じてのコミュニケーション

・「よりよい食生活」をテーマにした社会貢献活動

・食育イベントへの参加、お料理教室の開催

・ホームページでの情報発信

・行政と連携した情報発信

・子ども食堂への支援（商品提供）

・子育て支援（くるみんマーク使用商品）

 

(9)  経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等

当社グループでは、経営環境の変化に柔軟に対応するため、原則として毎年改定を行うローリング方式の中期経営計画として三ヵ年数値計画を発表しております。計画数値をあらためて検証の上、見直しを行い、新たに2026年４月を起点とした中期三ヵ年経営計画（2026年４月１日～2029年３月31日）を策定いたしました。

計画最終年度である2029年３月期の連結業績を、売上高2,550億円、営業利益90億円、営業利益率3.5％、ＲＯＥ（自己資本利益率）7.6％に成長させることを目標とする経営指標といたします。

2027年３月期の連結業績につきましては、売上高2,450億円、営業利益80億円、営業利益率3.3％、ＲＯＥ8.2％を予想しております。なお、今後の経営環境は、原材料価格の高騰や人件費、物流費などのコスト上昇を背景に、インフレ環境が継続するものと想定されます。さらに、今後の物価動向や急激な為替変動、不安定な国際情勢などが景気を下押しする懸念もあり、先行き不透明な環境が続くと想定されるため、業績見通しは、現時点で見込める影響を考慮したものであり、必要に応じて修正開示を行う可能性があります。

 

 

２ 【サステナビリティに関する考え方及び取組】

　　当社グループのサステナビリティに関する考え方及び取り組みは、以下のとおりであります。

　　なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

 

  (1)  サステナビリティに関する基本的な考え方

    ①  ガバナンス

        ・「サステナビリティ基本方針」及び「サステナビリティ行動指針」のもと活動します。

　　　  ・活動内容は代表取締役社長が委員長を務める「サステナビリティ委員会」を通じて定期的に進捗状況を取締役会に報告し、持続可能な成長と企業価値向上の実現に努めていきます。

        ・「サステナビリティ推進室」を中心に、各事業部門・グループ会社と連携してサステナビリティ活動を推進していきます。

        ・取締役会には、気候変動や人的資本を含めたサステナビリティに関する業務の執行状況を半期ごとに報告・共有しています。その他、経営会議を通じて取り組みの進捗状況及び課題を経営層と共有しています。

 

　　         ＜サステナビリティ推進体制＞

 

 

　　　　・役員報酬へのサステナビリティ指標の取り込み

　　　　　取締役（社外取締役を除く）の報酬は固定報酬及び業績連動報酬（賞与、株式報酬）で構成し、業績連動型株式報酬の業績連動指標を「ＲＯＥ：ＥＳＧ経営指標＝80％：20％」に設定しています。取締役の報酬と当社の業績及び株式価値との連動性をより明確にし、取締役が株価の変動による利益・リスクを株主の皆様と共有することで、中長期的な業績の向上と企業価値の増大に貢献する意識を高めています。

 

 

　　②　戦略

      サステナビリティを巡る課題を重要な経営課題であると認識し、マテリアリティの項目を挙げて取り組みを推進していきます。

 

マテリアリティ （重要課題）	リスク	機会	サステナビリティについての 主要な取り組み
安全・安心の 確保	・社会全般にわたる品質問題など予測が困難な事故や社会的混乱の発生 ・風評被害による影響 ・品質クレーム等による社会的信頼の低下	・品質および危機管理体制を強化し、透明性の高い情報開示を行うことで、ステークホルダーからの信頼を確立	・食品安全マネジメントシステムの外部認証取得を拡大 ・品質保証部門による徹底した品質管理体制を構築
生活者のライフスタイルの変化	・生活者のライフスタイルの変化、価値観の多様化への対応遅れによる成長機会の損失	・食の多様化への対応による新市場の創出 ・多様な価値観やライフスタイルに合わせたサービスを提供し、新たな顧客層を獲得	・食を通じた市場ニーズへの迅速な商品戦略の対応強化 ・お客様目線に立った製品・サービスの提供や適切な情報開示の実践 ・少子高齢化への取り組み、脳機能サポート素材「プラズマローゲン」の研究開発、健康に配慮した商品の提供、糖質ゼロ「藻塩の匠」シリーズ
気候変動の緩和	・温室効果ガス排出削減への対応遅れによる生産コストの上昇 ・地球温暖化への対応遅れによる社会的信頼の低下	・省エネルギー技術の導入や再生可能エネルギーへの転換を進めることで、長期的な生産コストの削減と効率化を図る ・低炭素製品・サービスの開発や提供を通じて、環境意識の高い消費者層からの支持を獲得し、新たな市場を創造	・製品ライフサイクル全体でのカーボンニュートラルに向けた長期的な取り組み ・太陽光発電設備の導入、ＣＯ₂フリー電力への切り替え ・省エネルギー推進による環境負荷低減 ・ＴＣＦＤに対応した情報開示の取り組み ・物流、輸送に関わる温室効果ガス削減の取り組み強化
持続可能な原材料調達	・サプライチェーンの各段階における社会・環境問題への対応遅れ ・気候変動や地政学的リスク	・安定した供給網を構築し、サプライヤーとの強固なパートナーシップを築くことで、事業継続性を確保し、リスク耐性を高める ・サステナブルな調達を推進することで、消費者からの支持を獲得	・安定した原材料調達に向けたサプライヤーとの連携強化 ・サプライヤーとの持続可能な相互発展を目指した事業活動の推進 ・人権デュー・ディリジェンスによる重要原材料の責任ある調達体制の構築 ・アニマルウェルフェアへの配慮
水資源の保全	・渇水・洪水・水質悪化による生産停滞	・水リスク評価と対策を強化することで、事業継続性を高め、予期せぬ生産停止リスクを低減 ・節水技術や高度な排水処理技術を導入することで、水資源の効率的な利用を促進し、地域社会への貢献と同時に、コスト削減を実現	・水資源の有効利用 ・生産工場における排水処理施設の保全 ・森づくり活動による環境保全推進

 

 

 

マテリアリティ （重要課題）	リスク	機会	サステナビリティについての 主要な取り組み
資源循環型社会実現への貢献	・廃棄物削減への対応遅れによる生産コストの上昇 ・環境に配慮した包装資材への転換遅れによる社会的信頼の低下	・廃棄物の削減、リサイクルの推進により資源効率を高め、コスト削減と新たな価値創造を実現 ・環境に配慮した包装資材への転換を積極的に進めることでサステナブルな企業イメージを確立し消費者からの共感を獲得	・包装・容器の軽量化による廃棄物削減の取り組みの推進 ・包装・容器の３Ｒ推進（リデュース、リユース、リサイクル） ・食料品廃棄物の飼料や肥料へのリサイクル促進 ・環境に配慮した包装・容器採用の推進
フードロスの 低減	・食資源の枯渇 ・食品廃棄物の削減の対応遅れによる社会的信頼の低下	・生産・流通・消費プロセス全体での効率化を図り、フードロスを削減することで、コスト削減と資源の有効活用を実現 ・フードロス削減への積極的な取り組みをすることで、企業イメージを向上させ消費者や社会からの信頼と支持を獲得	・製造過程における廃棄物ロス削減に貢献する製造方法の改善・改良 ・保存性向上による製品廃棄ロス、不良返品の削減
多様な人財の 活躍	・採用活動の多様化、競争激化による人財不足・コストの上昇	・競争優位性のある組織能力の実現 ・ダイバーシティ＆インクルージョンを推進することで、従業員のエンゲージメントと満足度を高め、生産性向上と離職率低下に繋げる ・多様な人財が活躍することができる環境を整えることによる優秀な人財の確保	・多様な価値観・専門性を養成する人財育成の教育マネジメント強化 ・働き方改革の推進 ・ダイバーシティ推進、女性活躍推進に向けた取り組み ・仕事と育児の両立支援を進め、『次世代育成支援対策推進法』に基づく認定を取得（「くるみん認定」）
健康経営の強化	・健康管理体制の対応遅れによる社会的信頼の低下	・従業員の健康増進に積極的投資を行うことで、生産性の向上、医療費の抑制、休職率の低下を実現 ・従業員満足度とエンゲージメントを高め、企業への帰属意識を醸成	・健康経営に向けた取り組み強化 ・ストレスチェック、メンタルヘルスのフォロー体制強化
ガバナンスの 強化	・脆弱なガバナンス体制による企業経営を脅かすリスクの増大 ・リスク管理体制の対応遅れによる事業継続への影響 ・金融危機、貿易摩擦等の不安定な政治・経済・社会情勢による組織運営への混乱や事業採算性低下 ・デジタル技術革新に対応できないことによる競争力低下 ・脆弱なＩＴマネジメント体制による競争力低下 ・知的財産リスクによる事業への影響	・強固なガバナンス体制とリスク管理体制を構築することで、企業価値を向上させ、投資家や社会からの信頼を高める ・強固なＩＴマネジメント体制を確立することで、情報セキュリティを強化し、顧客情報や知的財産を守り、信頼性の高い事業運営を実現 ・デジタル技術革新を積極的に取り入れ、業務プロセスの効率化、新たなビジネスモデルの創出、データに基づいた意思決定を強化し、競争力を向上 ・知的財産リスクを回避することで企業価値を向上	・当社グループ全従業員への「丸大食品グループ行動基準」の教育・浸透 ・コーポレート・ガバナンス体制の強化として、危機管理委員会、企業倫理委員会、コンプライアンス委員会、指名報酬委員会の設置 ・丸大ホットライン（内部通報制度）の整備 ・基幹システムを最大限活用した迅速な経営の意思決定や業務効率化の推進 ・ＩＴ管理運用規程の制定による情報セキュリティの強化 ・知的財産リスクマネジメント
地域社会への 貢献	・地域社会への一員としての対応の遅れによる社会的信頼の低下	・地域経済の活性化に貢献することで、持続可能な社会づくりに貢献し、企業の事業基盤も強化	・食を通じて地域社会へ貢献 ・環境保全・美化活動の推進

 

 

 

    ③　リスク管理

     当社グループでは、サステナビリティ関連のリスク及び機会の識別・評価にあたり、以下の情報をインプットとして活用しております。 

　　・外部情報：市場動向、消費者ニーズ、規制・政策動向等

　　・内部情報：原材料調達実績、エネルギー使用量、品質情報、お客様からのご意見・ご指摘、コンプライアンス関連情報等

　　また、事業活動に潜在するリスクを事前に想定し、リスク管理を適切に行うために制定している「丸大食品グループ危機管理規程」に基づき、事業活動に影響を及ぼすリスクが発生した場合には、社内規程に則り、危機管理委員会を開催するなど迅速に対応し、リスク管理体制の維持に努めています。

 

              ＜リスク管理体制＞

 

 

    ④　指標と目標

 

マテリアリティ	ＫＰＩ・目標
安全・安心の確保	生産工場における食品安全マネジメントシステムの導入と管理体制の維持徹底 　目標　導入率100％
生活者のライフスタイルの変化	加工食品セグメントの継続的な伸長
持続可能な原材料調達	サプライヤーとのコミュニケーション頻度増
気候変動への適応	温室効果ガス排出量（Scope１・２） 　目標　2030年度：77,760 t-ＣＯ₂　2022年度比32％削減 エネルギー使用量（原単位）の削減
水資源の保全	水使用量（原単位）の削減
資源循環型社会実現への貢献	包装資材のプラスチック使用量の削減
	食品廃棄物再生利用実施率目標　2030年度：95％
フードロスの低減	廃棄物排出量（原単位）の削減
多様な人財の活躍	エンゲージメントスコア目標　2030年度：70％以上 女性管理職比率目標　        2032年度：10％以上 育児休暇取得の推進
健康経営の強化	健康経営優良法人の継続認定
	健康配慮型商品の拡充
ガバナンスの強化	各拠点における毎月定期的に実施するコンプライアンス教育の実施率 　目標　実施率100％
地域社会への貢献	食育授業・子ども食堂への支援拡充

 

 

 

  (2)  気候変動

    ①  ガバナンス

　　　気候変動対応を含むサステナビリティのガバナンスは、「２　サステナビリティに関する考え方及び取組　(1)サステナビリティに関する基本的な考え方　①　ガバナンス」をご参照ください。

  ②　戦略

　　・自社工場での生産商品を対象に、ＴＣＦＤ（気候変動関連財務情報開示タスクフォース）が提言する気候変動のシナリオ分析と気候変動のリスクと機会を選定し、財務インパクトの評価を実施しました。

　　・評価を踏まえ今後、自社及び環境に影響するリスクと機会について財務影響を考慮した上で対応策の優先順位を検討し、必要な予算措置を含めて対策を推進してまいります。

　　・当社グループは、Ｇ20の要請を受け、金融安定理事会（ＦＳＢ）によって設立されたＴＣＦＤ提言のフレームワークに基づいて分析と開示をしてまいります。

 

　Ａ　1.5℃シナリオ、４℃シナリオに基づく将来の世界観

      シナリオとしては、以下のとおり２つのシナリオを想定しました。

2030年　1.5℃シナリオ（ＳＳＰ１-1.9）	2030年　４℃シナリオ（ＳＳＰ５-8.5）
温室効果ガス削減に積極的に取り組み、炭素税導入など規制の強化への対応費用や温室効果ガス削減の対応費用が上昇する。一方、植物性食品などの開発が進むことで市場に評価され機会がうまれる。	温室効果ガス削減の政策が出されるが対策が進まず、対応の為の費用は抑えられるが、気候変動の進展とともに原料価格の高騰、自然災害による浸水被害のリスクが高まる。

 

 

 

　Ｂ　気候変動リスク・機会及び影響度評価

「Ａ　1.5℃シナリオ、４℃シナリオに基づく将来の世界観」に記載の1.5℃シナリオ、４℃シナリオのそれぞれについて、部門横断プロジェクトにおいてリスクと機会の発生可能性と影響度の観点から重要度の評価を大・中・小の３段階で行いました。その結果、以下のとおりの項目が抽出されました。
 

項目	内容	時間軸		財務 影響	インパクト		対応策
		短期	中長期		1.5℃	４℃
移行 リスク	環境規制対応のためのコストの増加		〇	15～20 億円	大	大	・製品ライフサイクル全体でのカーボンニュートラルに向けた長期的な取り組み
	炭素税導入による原材料調達コストの増加		〇	５～10 億円	大	小	・原材料調達ルートの分散化などによる安定的な原材料の確保 ・高付加価値商品の開発等への取り組み
	炭素税導入によるエネルギーコストの増加	〇	〇	１～５ 億円	大	小	・省エネルギー推進による環境負荷低減 ・省エネ設備の導入など、生産に関わるエネルギー削減の取り組み強化
	消費者の嗜好変化に対する対応の遅れによる売上減少		〇	40～50 億円	大	小	・食を通じた市場ニーズへの迅速な新商品投入戦略の対応強化 ・お客様目線にたった製品・サービスの提供や適切な情報開示の実践
	気候変動対応への遅れが資金調達やサプライヤーの商品選択へ悪影響		〇	―	中	小	・サプライヤーとの持続可能な相互発展を目指した事業活動の推進
物理 リスク	気温上昇による原料価格高騰等コストの増加		〇	―	大	大	・安定した原材料調達に向けたサプライヤーとの連携強化
	自然災害がもたらす浸水被害や物流遅延により操業に影響	〇		３～５ 億円	中	中	・自然災害に対する被害・損害を最小限にするための防災、減災等、さらなる危機管理体制の構築
機会	低炭素への対応のため物流効率化によるコスト削減	〇		20～25 億円	大	小	・共同配送やモーダルシフトなど、物流、輸送に関わる温室効果ガス削減の取り組み強化
	気候変動への対応により社会的評価が高まり資金調達が安定		〇	―	大	小	・ＴＣＦＤに対応した情報開示の取り組み
	植物性代替ミート商品や長期保存商品、低カーボンフットプリント製品開発による新たな市場の創出		〇	３～５ 億円	中	小	・持続可能な社会の形成に関わる食品の開発

 

 (注) １　各発生時間軸が示す期間の短期は５年未満、中長期は５年以上10年超です。

 　　 ２　財務影響は自社データと外部の係数を用いて算定しております。

 

 

 ＜取り組み内容＞

項　目	実施内容
化石燃料由来の ＣＯ₂排出量削減	・太陽光発電設備の導入。再生可能エネルギー調達の検討 ・省エネルギー設備導入 ・コージェネレーションシステムの導入 ・ハイブリッド車の導入	・太陽光発電設備導入        ７製造拠点 ・ＣＯ₂フリー電力へ切り替え ５製造拠点 ・使用する営業車の車数の削減やハイブリッド車の導入
環境負荷の低減	・プラスチック包材削減。包装・容器の３Ｒ推進（リデュース、リユース、リサイクル） ・食品廃棄物再生利用の促進	・包材サイズの変更によりプラスチック使用量の削減 ・食品残渣を飼料や肥料原料に加工し廃棄物による環境負荷を低減
物流への取り組み	・物流への取り組み（配送ドライバーの負担軽減、物流の効率化、共同配送の推進） ・モーダルシフトの取り組み	・関西と九州の間でモーダルシフトの取り組みを実施
新規機会の創出	・プラントベース食品の開発 ・長期保存商品の開発	・植物性素材を取り入れたスイーツを開発

 

 

    ③　リスク管理

        気候変動対応を含むサステナビリティのリスク管理は、「２　サステナビリティに関する考え方及び取組　(1)サステナビリティに関する基本的な考え方　③　リスク管理」をご参照ください。

 

    ④　指標と目標

 

マテリアリティ	ＫＰＩ・目標	実績
気候変動への適応	温室効果ガス排出量（Scope１・２） 　目標　2030年度：77,760 t-ＣＯ₂ 　2022年度比32％削減	温室効果ガス排出量（Scope１・２） 　2024年度：106,348 t-ＣＯ₂ （Scope３）詳細については、当社ＨＰをご参照ください https://www.marudai.jp/corporate/sustainability/data/esg.html
資源循環型社会実現への貢献	食品廃棄物再生利用実施率目標 　2030年度：95％	食品廃棄物再生利用実施率 　2025年度：92.8％

 

 

 

  (3)　人的資本・多様性

     ①　ガバナンス

    人的資本・多様性を含むサステナビリティのガバナンスは、「２　サステナビリティに関する考え方及び取組　(1)　サステナビリティに関する基本的な考え方　①　ガバナンス」をご参照ください。

 

     ②　戦略

     ・当社グループでは、多様な背景を持つ社員がそれぞれの個性や強みを活かせる環境づくりと支援体制の充実、リスキリングを促進する教育プログラムの実施を通じ、社員一人ひとりが夢と働きがいを感じられる企業を目指しています。

     ・多様性を確保すべく、女性がさらに活躍できる環境の整備や支援体制の強化、リスキリングを促す教育プログラムの実施のほか、事業戦略に対応した多様な価値観・専門性を持った人財を適宜採用していきます。

     ・当社グループの永続的な事業運営を継続するため、次世代経営者育成を目的とした選抜研修を実施し、後継者の安定確保を推進していきます。

     ・従業員の心身の充実を図りウェルビーイングを高めるため、柔軟性の高い勤務形態を取り入れるとともに、さらなる健康経営の推進を図り従業員の健康に対するフォロー体制の強化と快適な職場環境の構築を推進していきます。

     ・当社グループは人権において、国籍・人種・性別・宗教・障害等による差別、嫌がらせ、不当な強制は許されず、お互いの人権を尊重するように取り組んでいきます。

 

  ＜取り組み内容＞

　　Ａ　人財育成

      以下の項目に取り組んでおります。

項　目	内　容
若手社員の育成	・階層別研修の実施、配属後のフォロー面談実施
管理職候補者の育成	・中堅社員を対象とした選抜型研修
幹部人財の後継者候補育成	・経営者候補選抜型研修
自己啓発の機会の提供	・通信教育の充実と援助の拡大
キャリアの醸成	・自己申告制度によるキャリアプランの実現
多様な働き方、活躍する職場環境の整備	・複線型キャリアを想定した専門職制度設計
	・ダイバーシティ推進、女性活躍推進に向けた取り組み

 

 

　　         ＜教育体系図＞

 

 

　　Ｂ　環境整備

   当社グループは従業員の健康保持・増進を重要な経営課題と捉え、健康経営宣言（2020年９月制定）を発信いたしました。

丸大食品㈱とグループ会社のトーラク㈱が、従業員の健康管理を経営的な視点で考え、戦略的に実践する「健康経営」 の取り組みが優良であると認められ、「健康経営優良法人 2026（大規模法人部門）」として認定されました。

 

　　Ｃ　人権への対応

　   当社グループでは「丸大食品グループ　人権の取組みについて」に則り、国連「ビジネスと人権に関する指導原則」の提唱プロセスに沿って、人権デュー・ディリジェンスを実施しています。また、これらの枠組みに則り、サプライチェーンを通じた事業活動に伴って生じ得る人権への負の影響を特定しました。特定にあたっては、人権に関する国内外の報告書や外部専門家の意見を参照し、地域性や社会環境、事業固有の特性に加え、脆弱な立場にある人々への影響も十分に考慮しました。その結果、当社グループにおける「重要な人権課題」として、以下を特定し、負の影響としてまとめました。負の特定「差別・ハラスメント」「労働者の権利」「労働環境、安全衛生」これらの課題については、負の影響の防止・軽減に向けた取り組みを継続的に実施し、その実効性を評価しながら改善策を検討・実行していきます。

 

　　③　リスク管理

   人的資本・多様性を含むサステナビリティのリスク管理は、「２　サステナビリティに関する考え方及び取組　(1)　サステナビリティに関する基本的な考え方　③　リスク管理」をご参照ください。

 

　　④　指標と目標

 

マテリアリティ	ＫＰＩ・目標	実績
多様な人財の活躍	エンゲージメントスコア目標　 　2030年度：70％以上 女性管理職比率目標　　 　2032年度：10％以上	エンゲージメントスコア　 　2025年度：62.5％ 女性管理職比率 　2025年度：6.7％

 

     ※エンゲージメントスコアとは従業員アンケートのエンゲージメント項目におけるポジティブ回答割合。

 

 

３ 【事業等のリスク】

有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。

 

(1) 財務面のリスク
	リスク内容	主要な取り組み
減損リスク	・経営環境の著しい悪化等で生じる収益性の低下等による、保有する固定資産についての減損損失の発生 ・子会社等の事業計画未達 ・不動産や有価証券などの資産の時価変動リスク	・十分な将来キャッシュ・フロー向上施策の構築と実行 ・事業計画の達成状況を親会社としてモニタリング ・遊休資産の活用と売却
得意先の経営破綻リスク	・予期せぬ得意先の経営破綻	・情報収集、与信管理、債権保全等
市況変動のリスク	・畜産物による疫病の発生 ・セーフガード発動による仕入数量の制限や仕入価格の上昇懸念 ・国際的な需給の変化 ・原油価格変動による影響	・原材料調達ルートの分散化などによる安定的な原材料の確保 ・高付加価値商品の開発等への取り組み
為替変動のリスク	・諸外国の現地通貨に対する為替相場の変動	・一部円建てでの輸入取引を行うとともに、外貨建ての輸入取引は、先物外国為替契約を利用し、リスクを軽減
感染症・自然災害リスク	・新型ウイルス等による感染症の拡大   ・地震、台風等自然災害の影響による事業停滞	・予防や拡大防止に対して適切な管理体制を構築 ・自然災害に対する被害・損害を最小限にするための防災、 減災等、さらなる危機管理体制の構築
退職給付債務のリスク	・年金資産の時価の変動や、運用利回り、割引率等の退職給付債務算定に用いる前提に変更があった場合	・当社は企業年金のアセットオーナーとして、企業年金基金に適切な人財を配置し、運用状況の適宜モニタリングを実施 ・確定給付企業年金制度の一部を、確定拠出年金制度に移行（2016年度）し、リスクを軽減
サイバーインシデントリスク	・大規模システム障害の発生による事業継続への影響	・サイバーセキュリティ対策強化  ・従業員へのセキュリティ教育の実施 ・データバックアップとインシデント発生時の対応フロー策定

 

 

(2) 重要性（マテリアリティ）項目

	リスク内容	主要な取り組み
安全・安心の確保	・社会全般にわたる品質問題など予測が困難な事故や社会的混乱の発生 ・風評被害による影響 ・品質クレーム等による社会的信頼の低下	・食品安全マネジメントシステムの外部認証取得を拡大 ・品質保証部門による徹底した品質管理体制を構築
生活者のライフスタイルの変化	・生活者のライフスタイルの変化、価値観の多様化への対応遅れによる成長機会の損失	・食を通じた市場ニーズへの迅速な商品戦略の対応強化 ・お客様目線に立った製品・サービスの提供や適切な情報開示の実践 ・少子高齢化への取り組み、脳機能サポート素材「プラズマローゲン」の研究開発、健康に配慮した商品の提供、糖質ゼロ「藻塩の匠」シリーズ
気候変動の緩和	・温室効果ガス排出削減への対応遅れによる生産コストの上昇 ・地球温暖化への対応遅れによる社会的信頼の低下	・製品ライフサイクル全体でのカーボンニュートラルに向けた長期的な取り組み ・太陽光発電設備の導入、ＣＯ₂フリー電力への切り替え ・省エネルギー推進による環境負荷低減 ・ＴＣＦＤに対応した情報開示の取り組み ・物流、輸送に関わる温室効果ガス削減の取り組み強化
持続可能な原材料調達	・サプライチェーンの各段階における社会・環境問題への対応遅れ ・気候変動や地政学的リスク	・安定した原材料調達に向けたサプライヤーとの連携強化 ・サプライヤーとの持続可能な相互発展を目指した事業活動の推進 ・人権デュー・ディリジェンスによる重要原材料の責任ある調達体制の構築 ・アニマルウェルフェアへの配慮
水資源の保全	・渇水・洪水・水質悪化による生産停滞	・水資源の有効利用 ・生産工場における排水処理施設の保全 ・森づくり活動による環境保全推進
資源循環型社会実現への貢献	・廃棄物削減への対応遅れによる生産コストの上昇 ・環境に配慮した包装資材への転換遅れによる社会的信頼の低下	・包装・容器の軽量化による廃棄物削減の取り組みの推進 ・包装・容器の３Ｒ推進（リデュース、リユース、リサイクル） ・食料品廃棄物の飼料や肥料へのリサイクル促進 ・環境に配慮した包装・容器採用の推進

 

 

	リスク内容	主要な取り組み
フードロスの低減	・食資源の枯渇 ・食品廃棄物の削減の対応遅れによる社会的信頼の低下	・製造過程における廃棄物ロスに貢献する製造方法の改善・改良 ・保存性向上による製品廃棄ロス、不良返品の削減
多様な人財の活躍	・採用活動の多様化、競争激化による人財不足・コストの上昇	・多様な価値観・専門性を養成する人財育成の教育マネジメント強化 ・働き方改革の推進 ・ダイバーシティ推進、女性活躍推進に向けた取り組み ・仕事と育児の両立支援を進め、『次世代育成支援対策推進法』に基づく認定を取得（「くるみん認定」）
健康経営の強化	・健康管理体制の対応遅れによる社会的信頼の低下	・健康経営に向けた取り組み強化 ・ストレスチェック、メンタルヘルスのフォロー体制強化
ガバナンスの強化	・脆弱なガバナンス体制による企業経営を脅かすリスクの増大 ・リスク管理体制の対応遅れによる事業継続への影響 ・金融危機、貿易摩擦等の不安定な政治・経済・社会情勢による組織運営への混乱や事業採算性低下 ・デジタル技術革新に対応できないことによる競争力低下 ・脆弱なＩＴマネジメント体制による競争力低下 ・知的財産リスクによる事業への影響	・当社グループ全従業員への「丸大食品グループ行動基準」の教育・浸透 ・コーポレート・ガバナンス体制の強化として、危機管理委員会、企業倫理委員会、コンプライアンス委員会、指名報酬委員会の設置 ・丸大ホットライン（内部通報制度）の整備 ・基幹システムを最大限活用した迅速な経営の意思決定や業務効率化の推進  ・ＩＴ管理運用規程の制定による情報セキュリティの強化  ・知的財産リスクマネジメント
地域社会への貢献	・地域社会への一員としての対応の遅れによる社会的信頼の低下	・食を通じて地域社会へ貢献 ・環境保全・美化活動の推進

 

 

 

４ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

(1)　経営成績等の状況の概要

①　財政状態及び経営成績の状況

当連結会計年度におけるわが国経済は、雇用・所得環境の改善や各種政策の効果により、緩やかな回復基調で推移しました。一方、中東情勢の緊迫化や金融資本市場の変動の影響、米国の通商政策をめぐる動向など景気を下押しするリスクも懸念されることから、依然として先行き不透明な状況が続いております。

 

当業界におきましては、原材料価格の高騰、人件費および物流費などのコスト増加を背景に、生活必需品を中心とした物価上昇に伴う消費者の節約志向が一層高まっており、消費行動の変容による市場構造の変化がみられるなど、厳しい経営環境が続いております。

 

このような状況のなか、当社グループは、お客様に、より安全でより安心して召し上がっていただける食品を提供する総合食品メーカーとして、真に社会的存在価値が認められる企業を目指し、企業活動を推進してまいりました。

 

この結果、当連結会計年度の財政状態及び経営成績は以下のとおりとなりました。

 

Ａ　財政状態

当連結会計年度末における総資産は、前連結会計年度末に比べ37億21百万円増加し、1,246億41百万円となりました。負債は、前連結会計年度末に比べ62億42百万円減少し、476億70百万円となりました。純資産は、前連結会計年度末に比べ99億63百万円増加し、769億71百万円となりました。

 

Ｂ　経営成績

当連結会計年度における売上高は前年同期比1.5％増の2,383億96百万円、営業利益は同37.2％増の75億４百万円、経常利益は同31.0％増の79億32百万円、親会社株主に帰属する当期純利益は、投資有価証券売却益などを計上したことから、同78.3％増の97億86百万円となりました。

 

セグメントごとの経営成績は、次のとおりであります。

なお、当連結会計年度より、「加工食品事業」セグメントのうち「調理加工食品部門」の一部を「ハム・ソーセージ部門」へ集計するよう変更しております。詳細は「（セグメント情報等）　１　報告セグメントの概要　（3）報告セグメントの変更等に関する事項」をご参照ください。

 

（単位：百万円）

				2025年３月期	2026年３月期
						対前年    増減額	対前年    増減率
	加工食品事業			157,660	160,500	2,839	1.8	％
		ハム・ソーセージ		73,126	74,499	1,373	1.9	％
		調理加工食品		84,534	86,000	1,466	1.7	％
	食肉事業			77,183	77,763	579	0.8	％
	その他			126	132	5	4.6	％
売　上　高				234,970	238,396	3,425	1.5	％

 

 

 

	加工食品事業			4,943	6,788	1,844	37.3	％
	(売上高比率)			(3.1％)	(4.2％)	(1.1％)	-
	食肉事業			495	689	194	39.2	％
	(売上高比率)			(0.6％)	(0.9％)	(0.3％)	-
	その他			30	26	△4	△14.2	％
セグメント利益				5,469	7,504	2,034	37.2	％
(売上高比率)				(2.3％)	(3.1％)	(0.8％)	-

 

 

（加工食品事業）

ハム・ソーセージ部門では、発売30周年を迎えた「燻製屋」シリーズにおいて、パッケージデザインの変更や通年商品化した「レモン＆パセリ」の拡販に努めたほか、販促キャンペーンをはじめとするプロモーション施策により売場の活性化と販売拡大に注力しました。加えて、「旨辛チョリソー」「ブラックペッパー」「とろける濃厚チーズ」の新フレーバー３種を投入し、消費者ニーズの多様化に対応した商品提案を強化しました。また、環境に配慮したパッケージ資材を使用したロースハム・ベーコンなどの「たっぷり使える」シリーズや徳用タイプのウインナーは引き続き好調に推移しました。「フィッシュソーセージ」は、販売促進の強化により売場拡大を図りました。外食向け業務用商品は、業態毎のニーズを捉えた商品提案などにより販路拡大に努めました。これらにより、当部門の売上高は前年同期比1.9％の増収となりました。

 

調理加工食品部門では、レトルトカレー商品において「シェフの匠」シリーズなどが低調に推移したものの、「ビストロ倶楽部濃厚カレー」や業務用カレーの拡販により、売上高は前年を確保しました。「スンドゥブ」シリーズは、新商品の「にんにくスンドゥブ」を投入するとともに、認知度拡大に向けたイベントなどの販促施策を実施しましたが、競争環境の激化等によりスープ類全体の売上高は前年を下回りました。一方、チキン惣菜は、健康志向の高まりを背景に「サラダチキン」が引き続き堅調に推移しました。デザート類は、量販店向け「SWEET CAFE」シリーズの販売促進強化や業務用ホイップ済みクリームの販売拡大に努めたほか、コンビニエンスストア向け飲料類・ヨーグルト類の新商品投入等により、売上高は伸長しました。これらにより、当部門の売上高は前年同期比1.7％の増収となりました。

 

以上の結果、加工食品事業の売上高は前年同期比1.8％増の1,605億円となりました。セグメント利益は、原材料価格の高騰、人件費および物流費等のコスト上昇の影響を受けたものの、各部門の増収、価格改定の実施および継続的なコスト削減の効果等により、前年同期比37.3％増の67億88百万円となりました。

 

 

（食肉事業）

牛肉については、国産牛肉において外食産業向けの販売は堅調に推移したものの、量販店向けの販売数量が減少したことから、売上高は前年並みとなりました。輸入牛肉は、相場高が続くなか、米国産牛肉は前年を下回りましたが、量販店を中心に豪州産牛肉の取扱いを拡大したことにより、売上高および販売数量は前年を上回りました。これらにより、牛肉全体の売上高は前年を上回りました。

豚肉については、スペイン産豚肉等のアフリカ豚熱（ＡＳＦ）による輸入一時停止措置に対して代替品の確保や原料不足への対応を進めました。国産豚肉においてはブランド豚肉の販売を強化し外食産業向け販売は堅調に推移しましたが、価格競争激化の影響等により量販店向け販売の売上高は前年を下回りました。輸入豚肉においては相場上昇等から量販店向け・外食産業向け販売ともに伸び悩んだことなどから、豚肉全体の売上高は前年を下回りました。

 

以上の結果、食肉事業の売上高は前年同期比0.8％増の777億63百万円となりました。セグメント利益は、相場高に対応した適正価格の販売に努めたことなどから、前年同期比39.2％増の６億89百万円となりました。

 

（その他事業）

その他事業の売上高は前年同期比4.6％増の１億32百万円、セグメント利益は前年同期比14.2％減の26百万円となりました。

 

 

②　キャッシュ・フローの状況

（単位：百万円）

	前連結会計年度	当連結会計年度	増　減　額
営業活動によるキャッシュ・フロー	5,396	10,536	5,140
投資活動によるキャッシュ・フロー	△2,884	367	3,251
財務活動によるキャッシュ・フロー	△3,196	△10,091	△6,894
現金及び現金同等物の増減額	△684	812	－
現金及び現金同等物の期末残高	8,983	9,796	812

 

営業活動によるキャッシュ・フローは、税金等調整前当期純利益の計上に加え、減価償却費や投資有価証券売却益などの調整を行った結果、105億36百万円増加しました。

投資活動によるキャッシュ・フローは、生産設備の増強・合理化や品質向上のための固定資産の取得による支出がありましたが、投資有価証券の売却による収入、固定資産の売却による収入などから、３億67百万円増加しました。

財務活動によるキャッシュ・フローは、有利子負債の減少や配当金の支払い、自己株式の取得による支出などから、100億91百万円減少しました。

 

 以上の結果、当連結会計年度末における現金及び現金同等物の期末残高は、前連結会計年度末から８億12百万円増加し、97億96百万円となりました。

 

③　生産、受注及び販売の実績

Ａ　生産実績

当連結会計年度における生産実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	生産高(屯)	前年同期比(％)
加工食品事業	184,158	△1.9
食肉事業	11,114	△2.1
その他	－	－
合計	195,272	△1.9

 

 

Ｂ　受注実績

当社グループは、主として消費動向の予測に基づく見込み生産によっております。

 

Ｃ　販売実績

当連結会計年度における販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	販売高(百万円)	前年同期比(％)
加工食品事業	160,500	1.8
食肉事業	77,763	0.8
その他	132	4.6
合計	238,396	1.5

 

   (注)　１　セグメント間取引については、相殺消去しております。

２　主な相手先別の販売実績及び総販売実績に対する割合

相手先	前連結会計年度		当連結会計年度
	金額(百万円)	割合(％)	金額(百万円)	割合(％)
㈱ファミリーマート	23,505	10.0	24,104	10.1

 

 

 

(2)　経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容

経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。

 

①　当連結会計年度の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容

Ａ　経営成績

（売上高）

売上高は、ハム・ソーセージ部門の販促活動等による販売拡大、デザート・飲料類などの加工食品の販売促進・販路拡大による伸長、食肉事業が堅調に推移したことから、前年同期比1.5％増の2,383億96百万円となりました。各セグメント別の売上高は、加工食品事業が前年同期比1.8％増の1,605億円、食肉事業が同0.8％増の777億63百万円、その他事業が同4.6％増の１億32百万円となりました。

 

（売上原価、売上総利益）

売上原価は、原材料価格の高騰などの影響から前年同期比0.5％増の1,988億42百万円となりましたが、増収や価格改定の実施などから、売上原価率が前年同期比0.8％低下したことにより、売上総利益は、前年同期比6.6％増の395億53百万円となりました。

 

（販売費及び一般管理費、営業利益）

販売費及び一般管理費は、前年同期比1.3％増の320億49百万円となりましたが、継続的な経費削減などから、売上高比率13.4％、前年同期比0.1％の低下となりました。

営業利益は、原材料価格の高騰などのコスト増加要因がありましたが、各事業の増収、価格改定の実施および継続的なコスト削減の効果等により、前年同期比37.2％増の75億４百万円となりました。

各セグメント別のセグメント利益につきましては、加工食品事業が前年同期比37.3％増の67億88百万円、食肉事業が同39.2％増の６億89百万円、その他事業が同14.2％減の26百万円となりました。なお、各セグメント別の状況につきましては、「(1)　経営成績等の状況の概要　①　財政状態及び経営成績の状況　Ｂ　経営成績」に記載のとおりであります。

 

（経常利益、親会社株主に帰属する当期純利益）

経常利益は、営業利益の増益などから、前年同期比31.0％増の79億32百万円となりました。

親会社株主に帰属する当期純利益は、投資有価証券売却益50億41百万円を計上したことなどから、前年同期比78.3％増の97億86百万円となりました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：百万円）

			2025年３月期	2026年３月期
					対前年 増減額	対前年 増減率
売上高			234,970	238,396	3,425	1.5	％
売上原価			197,870	198,842	971	0.5	％
(売上高比率)			(84.2％)	(83.4％)	(△0.8％)	-
売上総利益			37,100	39,553	2,453	6.6	％
(売上高比率)			(15.8％)	(16.6％)	(0.8％)	-
販売費及び一般管理費			31,630	32,049	418	1.3	％
(売上高比率)			(13.5％)	(13.4％)	(△0.1％)	-
営業利益			5,469	7,504	2,034	37.2	％
(売上高比率)			(2.3％)	(3.1％)	(0.8％)	-
経常利益			6,056	7,932	1,875	31.0	％
(売上高比率)			(2.6％)	(3.3％)	(0.7％)	-
親会社株主に帰属する当期純利益			5,488	9,786	4,298	78.3	％
(売上高比率)			(2.3％)	(4.1％)	(1.8％)	-

 

 

　（中期経営計画の進捗状況）

当社グループは、経営環境の変化に柔軟に対応するため、原則として毎年改定を行うローリング方式の中期経営計画として三ヵ年数値計画を発表しております。計画数値をあらためて検証の上、見直しを行い、新たに2026年４月を起点とした中期三ヵ年経営計画（2026年４月１日～2029年３月31日）を策定いたしました。

なお、中期三ヵ年経営計画の内容につきましては、「第２　事業の状況　１　経営方針、経営環境及び対処すべき課題等」に記載のとおりであります。

 

Ｂ　財政状態

（単位：百万円）

	前連結会計年度末	当連結会計年度末	増　減　額
総資産	120,920	124,641	3,721
負債	53,912	47,670	△6,242
純資産	67,007	76,971	9,963
自己資本比率	54.7％	61.1％	6.4％
１株当たり純資産	2,704円30銭	3,134円17銭	429円87銭

 

当連結会計年度末における総資産は、退職給付に係る資産が22億79百万円、有形固定資産が13億16百万円増加したことなどから、前連結会計年度末に比べ37億21百万円増加し、1,246億41百万円となりました。

負債は、未払法人税等が21億６百万円増加しましたが、有利子負債が81億44百万円減少したことなどから、前連結会計年度末に比べ62億42百万円減少し、476億70百万円となりました。

純資産は、剰余金12億24百万円の配当がありましたが、親会社株主に帰属する当期純利益97億86百万円の計上や退職給付に係る調整累計額が14億９百万円増加したことなどから、前連結会計年度末に比べ99億63百万円増加し、769億71百万円となりました。

以上の結果、当連結会計年度末の自己資本比率は、前連結会計年度末から6.4％上昇し、61.1％となりました。

 

また、セグメントごとの資産は、加工食品事業が713億93百万円（前年同期は688億95百万円）、食肉事業が237億92百万円（前年同期は218億57百万円）、その他及び全社資産が294億55百万円（前年同期は301億66百万円）であります。加工食品事業における主な資産の増加要因は、退職給付に係る資産の増加によるものであります。

 

Ｃ　キャッシュ・フロー並びに資本の財源及び資金の流動性

 

	2022年３月期	2023年３月期	2024年３月期	2025年３月期	2026年３月期
自己資本比率	58.1％	54.1％	50.9％	54.7％	61.1％
時価ベースの 自己資本比率	28.9％	28.8％	33.3％	34.4％	44.4％
キャッシュ・フロー 対有利子負債比率	2.9年	7.8年	2.2年	3.6年	1.1年
インタレスト・ カバレッジ・レシオ	31.9倍	13.0倍	44.2倍	22.8倍	39.0倍
設備投資(百万円)	7,374	6,859	4,122	6,677	7,162
減価償却費(百万円)	7,945	7,693	7,117	4,703	4,911

 

 （注）自己資本比率：自己資本／総資産

時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産

キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／営業キャッシュ・フロー

インタレスト・カバレッジ・レシオ：営業キャッシュ・フロー／利払い

※　各指標は、いずれも連結ベースの財務数値により算出しております。

※　株式時価総額は、期末株価終値×期末発行済株式数（自己株式控除後）により算出しております。

なお、当連結会計年度より、期末発行済株式総数の計算において控除する自己株式には、「役員向け株式交付信託」の信託財産として株式会社日本カストディ銀行(信託口)が保有する当社株式128,000株を含めております。

※　営業キャッシュ・フローは、連結キャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用しております。

※　有利子負債は、連結貸借対照表に計上されている負債のうち、利子を支払っている全ての負債を対象としております。また、利払いについては、連結キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。

 

当社グループは事業活動のための適切な資金を確保し、資金の流動性を維持するとともに、健全な財政状態を目指すための安定的な営業キャッシュ・フローの創出が資本財源の最優先事項の一つであると考えております。

また、株主価値をさらに高めていくためにも、強固な財務体質を維持しながら、継続的な成長経営を基盤とする資金調達が出来る環境を作っておきたいと考えております。

2022年３月期～2024年３月期においては設備投資が減価償却を下回りましたが、2025年３月期及び2026年３月期は減価償却費を上回る設備投資を行いました。そのなかで自己資本比率やキャッシュ・フロー対有利子負債比率、インタレスト・カバレッジ・レシオなど当社グループは一定の財務健全性を有し、成長戦略に向けての資金調達が可能な財務基盤を維持していると判断しております。

当連結会計年度のキャッシュ・フローの状況につきましては、「(1)　経営成績等の状況の概要　②　キャッシュ・フローの状況」に記載のとおりでありますが、営業活動によるキャッシュ・フローは105億36百万円増加し、投資活動によるキャッシュ・フローは３億67百万円増加した結果、フリー・キャッシュ・フローは109億３百万円増加しました。一方、有利子負債は84億31百万円減少し、配当金を12億19百万円支払い、自己株式を６億92百万円取得したことなどから財務活動によるキャッシュ・フローは100億91百万円減少し、結果として、現金及び現金同等物は８億12百万円増加しました。

 

配当政策につきましては、「第４　提出会社の状況　３　配当政策」に記載のとおりでありますが、当社グループは、株主の皆様への利益還元を経営上の最重要課題の１つとして位置付けており、連結業績や財務状況等を総合的に勘案しつつ、安定配当を継続するという基本方針に基づき、当事業年度の配当につきましては、１株当たり普通配当70円とすることを、2026年６月26日開催予定の定時株主総会で決議して実施する予定であります。

当社グループは、中期経営計画を策定する上での参考や政策保有株式保有の合理性検証のため、資本コストを試算しております。当社グループの資本コストは5.5～6.5％程度（※）と認識しており、2026年４月を起点とした中期三ヵ年経営計画の計画最終年度である2029年３月期には、ＲＯＥを7.6％まで高めることを目標としています。なお、資本コストは投資家が期待するリターンでありますので、機関投資家等との対話を通じて適切な資本コストの認識に努め、事業計画や株主還元に活かすことで、企業価値の向上に取り組んでまいります。

（※）ＣＡＰＭ（資本資産評価モデル）ベース

当社グループの運転資金需要のうち主なものは、製品製造のための原材料費、労務費、経費や販売費及び一般管理費等の営業費用であり、投資を目的とした資金需要の主なものは、生産設備の増強・合理化や品質向上のための設備投資によるものであります。これらの必要資金は、主に営業キャッシュ・フローを源泉とする自己資金により調達しております。なお、当連結会計年度において増資や社債発行等の重要な資金調達は実施しておりません。2027年３月期の設備投資予定総額（資産ベース）は、47億50百万円であり、これらの大半は自己資金及びリースによる調達を予定しております。

また、当社グループは効率的な資金調達を行うため取引銀行と当座貸越契約を締結しており、その契約に基づく当連結会計年度末の借入未実行残高は322億70百万円であります。当連結会計年度末の現金及び預金97億96百万円との合計は420億66百万円であり、当連結会計年度の平均月商を超えていることから、緊急の資金需要に対しては一定の水準を保っていると判断しております。また、当連結会計年度末において、新規発行未定ながら発行予定額を200億円として社債の発行登録をしており、設備資金、投融資資金、借入金返済資金及び運転資金の資金需要に備えております。

 

②　重要な会計方針及び見積り

当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成しております。この連結財務諸表の作成のために必要となる見積りにつきましては、合理的な基準をもとに算定を行っております。

これらの見積りについて、過去の実績やその時点で入手可能な情報などから、妥当と考えられる様々な要素をもとに判断をしておりますが、見積りの前提となる条件や事業環境が変化した場合など、見積りと将来の実績が異なることがあります。
  連結財務諸表の作成にあたって用いた会計上の見積り及び仮定のうち、重要なものは「第５　経理の状況　１　連結財務諸表等　(1)　連結財務諸表　注記事項(重要な会計上の見積り)」に記載しております。

 

５ 【重要な契約等】

該当事項はありません。

 

 

６ 【研究開発活動】

当社グループでは、基礎研究に裏付けられた安全で鮮度の高い商品開発と、戦略的なマーケティングに支えられた企画を推進しております。最新のマーケティングデータや市場分析を踏まえた企画・開発を行うとともに、消費者調査をはじめとするマーケティングリサーチを徹底して行い、お客様のニーズに沿った商品開発を展開しています。これらの取り組みを通じて、よりお客様に必要とされるメーカーとなることを目指すとともに、心から「おいしい」と言っていただくための商品作りを大切にしております。

当連結会計年度における当社グループが支出した研究開発費の総額は711百万円であり、主として加工食品事業の研究開発活動に支出したものであります。

 

(加工食品事業)

ハム・ソーセージ部門では、発売30周年を迎えた「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」において、科学的データに基づいた「熟成ウインナー」の美味しさの秘密を積極的に発信し、特長やおいしさの認知向上に取り組みました。また、商品理解の促進や認知向上を目指し、ＳＮＳ・メディアを活用した情報発信や各種施策を展開しております。「燻製屋」シリーズ展開におきましては、ご好評いただいている「レモン＆パセリ」に続き、「旨辛チョリソー」「ブラックペッパー」「とろける濃厚チーズ」の３種を新たにラインナップに加え、さらなる拡販を目指してまいります。環境対応の一環としては、一部商品において包材サイズを見直し、石油資源の使用量削減にも努めております。現在、生活環境やライフスタイルの変化により、お客様のニーズも多様化し、特に簡便性や夏の酷暑対策へのご要望が高まっております。これらに対応すべく、火を使わず冷蔵のままお召し上がりいただける「サラダチキンボール」や「ソフトサラミ」、レンジ調理で簡単なおつまみになる「揚 鶏つくね」などの新商品を発売しました。今後も品質の向上と多様なニーズへの対応に努めてまいります。

 

調理加工部門では、「ごほうびディッシュ」シリーズから、レンジ調理で簡単、パンと合わせて食べる具だくさんの「クリームシチュー」と「ビーフシチュー」を発売しました。「おうちでトルティーヤ」シリーズからは、ご自宅で家族みんなが楽しめるように、コーンフラワーを配合した本格的なトルティーヤ生地「おうちでトルティーヤ」と、その生地と一緒に巻いて食べていただけるように「おうちでトルティーヤ　タコスミート」を発売しました。また、過去発売時にご好評いただいたレシピを再現した「鶏肉とじゃがいもでつくるカシミールカレーの素」を期間限定で復刻発売しました。デザート・飲料類では、大人気アジアンスイーツ「Little Asia」シリーズから杏仁豆腐とフルーツソースのコンビネーションが楽しめる新商品「Little Asia　白桃ソース入り杏仁豆腐」を発売しました。近年のアジアンデザート市場は、外食店舗などを含めたメニュー自体の喫食経験率が上昇していることを追い風に、今後も伸長が見込まれております。このような市場トレンドのなか、当社の技術を活かし、チルド杏仁豆腐でも「杏仁豆腐×フルーツ」の組み合わせを楽しんでいただける商品を市場投入しました。

 

中央研究所では、事業部の開発部門と連携し、プラントベース食品の開発に取り組んでおります。展示会への出展を通じて、食感と味の両面で高い評価を得ており、現在はこれらの評価を踏まえて、商談や問い合わせに対する営業活動を進めております。今後も、プラントベース食品で培った技術を活かしつつ、他の有望なたんぱく質素材についても検討を継続し、事業化の可能性を追求してまいります。また、鶏由来プラズマローゲンにつきましては、健康食品業界の環境変化の影響を受けながらも、既存顧客を中心に堅調なリピート需要を確保しております。複数の消費者向け健康イベントへの参加を通じて認知度向上を図るとともに、新たな臨床試験を開始いたしました。さらに、新たな領域へのチャレンジとして、高齢化が進むペットの認知機能に着目した臨床試験を2026年度に実施する計画です。これらの取り組みにより、プラズマローゲン事業のエビデンス強化と用途拡大を進めてまいります。

 

(食肉事業及びその他）

特記すべき内容はありません。

 

第３ 【設備の状況】

 

１ 【設備投資等の概要】

当連結会計年度の設備投資につきましては、生産設備の増強、合理化や品質向上などを中心に投資を行い、総額で7,162百万円を実施しました。なお、設備投資総額には有形固定資産のほか、無形固定資産への投資も含めております。

 

２ 【主要な設備の状況】

(1)　提出会社

2026年３月31日現在

事業所名 (所在地)	セグメント の名称	設備の 内容	帳簿価額(百万円)						従業員数 (名)
			建物 及び 構築物	機械装置 及び 運搬具	土地 (面積㎡)	リース 資産	その他	合計
北海道工場 (北海道岩見沢市)	加工食品事業	製造設備	144	81	116 (43,460)	－	2	345	3
岩手工場 (岩手県花巻市)	〃	〃	354	243	254 (42,335)	10	8	872	3
新潟工場 (新潟県上越市)	〃	〃	200	288	227 (51,483)	11	8	736	6
関東工場 (栃木県下野市)	〃	〃	642	1,226	101 (66,193)	－	21	1,992	64
茨城工場 (茨城県稲敷市)	〃	〃	58	130	140 (14,932)	－	3	333	8
横須賀工場 (神奈川県横須賀市)	〃	〃	137	228	682 (6,412)	4	12	1,066	4
静岡工場 (静岡県掛川市)	〃	〃	73	75	356 (34,530)	－	5	511	16
松阪工場 (三重県松阪市)	〃	〃	276	544	146 (12,010)	－	12	979	8
高槻工場 (大阪府高槻市)	〃	〃	541	917	425 (56,213)	9	28	1,922	55
広島工場 (広島県三次市)	〃	〃	201	343	335 (48,753)	3	5	890	10
唐津工場 (佐賀県唐津市)	〃	〃	572	712	501 (39,228)	8	11	1,806	13
東北北海道営業部 (宮城県名取市他)	加工食品事業 食肉事業	営業設備	20	0	81 (4,316)	－	2	104	24
東日本営業部 (東京都中央区他)	〃	〃	81	0	339 (2,741)	－	7	428	98
北信越営業部 (石川県野々市市他)	〃	〃	23	0	250 (5,524)	－	1	276	13
中部営業部 (愛知県小牧市他)	〃	〃	19	0	138 (6,564)	－	2	160	17
関西営業部 (大阪市西成区他)	〃	〃	55	0	706 (10,862)	－	7	770	62
中四国営業部 (広島市西区他)	〃	〃	488	23	286 (6,496)	－	6	804	21
九州営業部 (福岡県糟屋郡他)	〃	〃	57	2	241 (8,389)	－	4	305	23

 

 

 

(2)　国内子会社

2026年３月31日現在

会社名	事業所名 (所在地)	セグメント の名称	設備の 内容	帳簿価額(百万円)						従業員数 (名)
				建物 及び 構築物	機械装置 及び 運搬具	土地 (面積㎡)	リース 資産	その他	合計
戸田フーズ㈱	本社・工場 (埼玉県戸田市他)	加工食品事業	製造設備	2,339	812	1,152 (21,270)	298	151	4,755	166
安曇野食品 工房㈱	本社・工場 (長野県松本市他)	〃	〃	1,224	524	905 (55,711)	140	47	2,841	87
トーラク㈱	本社・工場 (神戸市東灘区他)	〃	〃	1,125	1,257	772 (9,094)	815	88	4,059	204
㈱ミートサプライ	本社・工場 (大阪府枚方市他)	食肉事業	〃	1,808	452	124 (8,002)	504	52	2,943	135

 

(注) １　現在休止中の主要な設備はありません。

     ２　帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品及び無形固定資産の合計であります。

     ３　提出会社の高槻工場には本社事務所の土地を含めております。

 

３ 【設備の新設、除却等の計画】

(1)　重要な設備の新設等

当連結会計年度末現在における当社グループの重要な設備の新設、改修等の計画は以下のとおりであります。なお、2027年３月期の投資予定総額（資産計上ベース）は、4,750百万円を予定しております。

 

会社名	事業所名 (所在地)	セグメント の名称	設備の内容	投資予定額		資金調達 方法	着手年月	完了予定 年月
				総額 (百万円)	既支払額 (百万円)
提出会社	関東工場 （栃木県下野市）	加工食品 事業	実習生寮の改築 及び新築	800	－	自己資金	2026年３月	2028年９月
提出会社	本社 （大阪府高槻市他）	加工食品 事業 他	基幹システム バージョンアップ	405	108	自己資金	2025年６月	2027年２月
丸大フード㈱	川崎営業所 （川崎市幸区）	加工食品 事業 食肉事業	営業所新設	632	314	自己資金	2024年12月	2026年４月

 

 

(2)　重要な設備の除却等

経常的な設備の更新のための除却等を除き、重要な設備の除却等の計画はありません。

 

第４ 【提出会社の状況】

 

１ 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

①  【株式の総数】

2026年３月31日現在

種類	発行可能株式総数(株)
普通株式	40,000,000
計	40,000,000

 

 

②  【発行済株式】

 

種類	事業年度末現在発行数(株) (2026年３月31日)	提出日現在発行数(株) (2026年６月19日)	上場金融商品取引所名 又は登録認可金融商品 取引業協会名	内容
普通株式	26,505,581	26,505,581	東京証券取引所　プライム市場	単元株式数 100株
計	26,505,581	26,505,581	－	－

 

 

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】

該当事項はありません。

 

② 【ライツプランの内容】

該当事項はありません。

 

③ 【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。

 

(3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。

 

(4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】

 

年月日	発行済株式 総数増減数 (千株)	発行済株式 総数残高 (千株)	資本金増減額 (百万円)	資本金残高 (百万円)	資本準備金 増減額 (百万円)	資本準備金 残高 (百万円)
2018年10月１日(注)	△106,022	26,505	－	6,716	－	21,685

 

(注)　株式併合（５：１）によるものであります。

 

 

(5) 【所有者別状況】

2026年３月31日現在

区分	株式の状況(１単元の株式数100株)								単元未満 株式の状況 (株)
	政府及び 地方公共 団体	金融機関	金融商品 取引業者	その他の 法人	外国法人等		個人 その他	計
					個人以外	個人
株主数 (人)	－	16	27	224	97	39	29,641	30,044	－
所有株式数 (単元)	－	51,923	6,894	46,302	30,254	85	129,223	264,681	37,481
所有株式数の割合 (％)	－	19.62	2.60	17.49	11.43	0.03	48.82	100.00	－

 

(注)１　自己株式2,090,252株は、「個人その他」の中に20,902単元、「単元未満株式の状況」に52株含まれております。なお、2026年３月31日現在の実質的な所有株式数は2,090,252株であります。

２　「金融機関」のなかには、「役員向け株式交付信託」の信託財産として、株式会社日本カストディ銀行（信託口）が保有する当社株式128,000株を含めております。

 

(6) 【大株主の状況】

2026年３月31日現在

氏名又は名称	住所	所有株式数 (千株)	発行済株式 (自己株式 を除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(％)
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）	東京都港区赤坂一丁目８番１号	2,260	9.25
丸大共栄会	大阪府高槻市緑町21番３号	1,973	8.08
兼松株式会社	兵庫県神戸市中央区伊藤町119番地	1,192	4.88
公益財団法人小森記念財団	大阪府高槻市緑町21番３号　丸大食品株式会社内	1,050	4.30
住友生命保険相互会社	東京都中央区八重洲二丁目２番１号	860	3.52
株式会社日本カストディ銀行（信託口）	東京都中央区晴海一丁目８番12号	699	2.86
株式会社三井住友銀行	東京都千代田区丸の内一丁目１番２号	443	1.81
三井住友信託銀行株式会社	東京都千代田区丸の内一丁目４番１号	432	1.76
農林中央金庫	東京都千代田区大手町一丁目２番１号	321	1.31
レンゴー株式会社	大阪府大阪市福島区大開四丁目１番186号	308	1.26
計	－	9,541	39.08

 

(注)１　持株数は、千株未満を切捨てております。

    ２　持株比率は、小数第３位を切捨てております。

３　当社は、自己株式2,090,252株を保有しておりますが、上記大株主から除いております。なお自己株式には、「役員向け株式交付信託」の信託財産として、株式会社日本カストディ銀行（信託口）が保有する当社株式128,000株を含めておりません。

４  公益財団法人小森記念財団は、当社創業社長故小森敏之氏の遺志により、主として当社株式を基本財産とし、その配当金等を奨学事業等に給付することを目的として設立された法人であります。

　　５　上記の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、次のとおりであります。

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）　　　 　　　　 2,260千株

株式会社日本カストディ銀行（信託口）　　　　　 　　　　　　　　 699千株

 

６　2025年10月22日付で公衆の縦覧に供されている大量保有に係る変更報告書において、ＳＭＢＣ日興証券株式会社及びその共同保有者である株式会社三井住友銀行が2025年10月15日現在で以下の株式を所有している旨が記載されているものの、ＳＭＢＣ日興証券株式会社については、当社として2026年３月31日時点における実質所有株式数の確認ができませんので、上記大株主の状況には含めておりません。
なお、その大量保有に係る変更報告書の内容は以下のとおりであります。

氏名又は名称	住所	保有株券等の数 （千株）	株券等保有割合 （％）
ＳＭＢＣ日興証券株式会社	東京都千代田区丸の内三丁目３番１号	105	0.40
株式会社三井住友銀行	東京都千代田区丸の内一丁目１番２号	789	2.98
計	－	894	3.37

 

 

７　2026年３月19日付で公衆の縦覧に供されている大量保有に係る変更報告書において、三井住友信託銀行株式会社及びその共同保有者である三井住友トラスト・アセットマネジメント株式会社及びアモーヴァ・アセットマネジメント株式会社が2026年３月13日現在で以下の株式を所有している旨が記載されているものの、三井住友信託銀行株式会社を除き、当社として2026年３月31日時点における実質所有株式数の確認ができませんので、上記大株主の状況には含めておりません。
なお、その大量保有に係る変更報告書の内容は以下のとおりであります。

氏名又は名称	住所	保有株券等の数 （千株）	株券等保有割合 （％）
三井住友信託銀行株式会社	東京都千代田区丸の内一丁目４番１号	576	2.17
三井住友トラスト・アセットマネジメント株式会社	東京都港区芝公園一丁目１番１号	384	1.45
アモーヴァ・アセットマネジメント株式会社	東京都港区赤坂九丁目７番１号	337	1.27
計	－	1,298	4.90

 

 

(7) 【議決権の状況】

①  【発行済株式】

2026年３月31日現在

区分	株式数(株)		議決権の数(個)	内容
無議決権株式	－		－	－
議決権制限株式（自己株式等）	－		－	－
議決権制限株式（その他）	－		－	－
完全議決権株式（自己株式等）	（自己保有株式）		－	－
	普通株式	2,090,200
完全議決権株式（その他）	普通株式	24,377,900	243,779	－
単元未満株式	普通株式	37,481	－	－
発行済株式総数		26,505,581	－	－
総株主の議決権	－		243,779	－

 

(注)１　「単元未満株式」欄の普通株式には、当社所有の自己株式52株を含めております。

　  ２　「完全議決権株式（その他）」欄の普通株式には、「役員向け株式交付信託」の信託財産として株式会社日本カストディ銀行（信託口）が保有する当社株式128,000株を含めております。

 

②  【自己株式等】

2026年３月31日現在

所有者の氏名 又は名称	所有者の住所	自己名義 所有株式数 (株)	他人名義 所有株式数 (株)	所有株式数 の合計 (株)	発行済株式 総数に対する 所有株式数 の割合(％)
（自己保有株式）
丸大食品株式会社	大阪府高槻市緑町21番３号	2,090,200	－	2,090,200	7.88
計	－	2,090,200	－	2,090,200	7.88